10 RESPONSABILIDADES DAS IN76 e IN77 QUE VOCĂ PRECISA SABER
- Roberta ZĂŒge
- 29 de jan. de 2020
- 2 min de leitura
As novas instruçÔes Normativas do MinistĂ©rio da Agricultura â MAPA, deram aos laticĂnios uma importante responsabilidade em relação Ă qualidade do leite: todos os processos devem ser monitorados desde a propriedade rural atĂ© a venda do produto final.
Esse Ă© um assunto importante e a complexidade estĂĄ gerando muitas dĂșvidas para os laticĂnios e produtores.
Preparamos pra vocĂȘ as 10 principais responsabilidades para os laticĂnios apontadas pelo MAPA quando o assunto Ă© IN76 e IN77. Tudo isso para deixar a qualidade do seu leite ainda melhor!
Siga os passos:
1 -- O laticĂnio deve ter todas as evidĂȘncias que comprovem a sanidade dos rebanhos leiteiros. Isso Ă© uma exigĂȘncia!
2 -- Todos os rebanhos que produzem leite, obrigatoriamente, devem ter um veterinĂĄrio responsĂĄvel.
3 -- Os processos de acompanhamento veterinĂĄrio devem estar nos Programas de Autocontrole dos laticĂnios.
4 -- As documentaçÔes devem comprovar que as pråticas solicitadas estão sendo realizadas sistematicamente pelo produtor.
5 -- A indĂșstria estĂĄ responsĂĄvel por evidenciar o cumprimento das prĂĄticas realizadas dentro das propriedades.
6 -- O laticĂnio deve descrever como as prĂĄticas deverĂŁo ser realizadas e para o produtor ficou a responsabilidade de executar conforme os procedimentos recomendados.
7 -- A indĂșstria estĂĄ com a responsabilidade de evidenciar os cumprimentos das prĂĄticas realizadas dentro das propriedades.
8 -- O produtor deve realizar todos procedimentos e registros e boas prĂĄticas necessĂĄrias para a sanidade dos rebanhos e da qualidade do leite.
9 --O laticĂnio deverĂĄ mapear na Ăntegra os processos, ter planos de autocontrole, identificar falhas, desenvolver planos de melhoria e colocar tudo isso em prĂĄtica!
10 -- Ainda, o laticĂnio estĂĄ responsĂĄvel pela implantação de boas-prĂĄticas nas propriedades e, tambĂ©m, pela capacitação dos seus produtores de leite.
Lembrando: As responsabilidades dos laticĂnios aumentaram!!!! Ă preciso estar atento aos desafios das novas instruçÔes normativas do MAPA, as IN76 e IN 77.
Roberta ZĂŒge Diretora administrativa do Conselho CientĂfico Agro SustentĂĄvel (CCAS) âą Diretora de InteligĂȘncia CientĂfica Milk.Wiki âą MĂ©dica VeterinĂĄria Doutora pela Faculdade de Medicina VeterinĂĄria e Zootecnia da Universidade de SĂŁo Paulo (FMVZ/USP)